세계적인 물 과학자 제럴드 폴락이 들려주는 물에 대한 모든 모든 궁금증을 풀어주는 책이다.

얼음 물 수증기라는 기존의 3가지 영역 외에 '배타영역'이라는 개념을 도입해 지금까지 설명할 수 없었던 물에 대한 현상을 해석한다.

물의 4번째 상에 배타구역이라는 이름이 붙인 이유는 다른 물질과 잘 섞이지 않은 또다른 속성이 있다는 것.

이 개념을 도입하면 '물이 어떻게 100미터가 넘는 나무속을 이동할 수 있는지' '파도는 어떻게 지구의 몇바퀴를 돌 수 있는지' '90% 이상 물로된 푸딩이 어떻게 흐르지 않고 뭉쳐 있는지' 등이 설명된다.

송현경 기자 funnysong@naeil.com

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